漕桥小学召开食堂人员卫生安全培训

为全面提高学校食堂管理，进一步增强食品安全意识，强化食品安全措施，落实食品安全责任，漕桥小学总务处于3月6日下午对全体食堂员工进行了食品安全培训。

培训会上，首先由总务处王海峰副主任结合《新食品安全法》和近年来所各地发生的食品安全事故，对学校食品安全的重要性进行了深入浅出的讲解，通俗易懂地向全体员工讲述了食品中毒分类及其常见原因、食品安全操作规范、食品安全事故处理、食品抽样检验等多方面内容。

接着，总务处宋益斌主任对食堂安全要求又做了再次强调：要做好餐具的清洗、消毒工作，做好食堂环境的消杀工作。同时他还就平时如何从细节入手保证食品的安全，做了重要的补充。对每天工作中的每个环节如何规范执行，作出了详细的解释和说明。让每个员工清楚认识到该怎样做，做到什么程度才能够保障食品卫生安全。

食堂安全责任重于泰山。相信在学校领导的重视和全体员工的努力下，漕桥小学的食堂管理工作会更上一层楼。

（漕桥小学供稿 撰稿：王海峰   摄影：王晓玲  审核：张文）