漕桥小学开展食堂日常管理培训

2023年3月27号下午，漕桥小学后勤处对食堂工作人员进行食堂日常管理安全工作培训。

首先，总务处宋益斌主任对食堂安全要求强调：要做好餐具的清洗、消毒工作，做好食堂环境的消杀工作。同时他还就平时如何从细节入手保证食品的安全，做了重要的补充。

接着，总务副主任王海峰组织学习《常州市中小学食堂日常管理规范》中常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律对每天工作中的每个环节如何规范执行，作出了详细的解释和说明。让每个工人清楚认识到该怎样做，做到什么程度才能够保障食品卫生安全。

最后，分管后勤的杨建东校长对食堂工作提出了：一个目标，三个到位，六个意识的总要求。确立一个目标就是要让学生吃饱、吃好、吃得放心。三个到位：思想上安全责任意识要到位；设施环境卫生要到位；各项管理制度每个人要认识到位。强化六个意识：强化安全卫生意识；强化防范意识；强化责任意识；强化规范意识；强化全员日常培训意识；强化常抓不懈意识。

通过培训，食堂职工对食堂日常管理有了更加全面系统的认识，有力地提升了风险防范意识，更好地守护校园食品安全。

（漕桥小学供稿 撰稿：王海峰   摄影：朱叶平  审核：张文）