题记：12月25日，学校给小记者安排了一次别出心裁的实践活动——到常州麻糕店去制作麻糕。小记者们看得仔细，学得认真，既享受到了劳动的快乐，又品尝到了劳动的果实，这个圣诞节过得真是充实而又快乐！

小麻糕，大文章

武进区漕桥小学五（1）班　钱菲菲　

 今天，我怀着激动的心情，和同学们一起，来到常州大麻糕店进行实践活动。一进门，麻糕的香味便扑面而来，之前由于晕车的种种不适，瞬间跑得无影无踪。

 等大家都到齐了，工作人员跟我们说起了大麻糕的来历：“常州大麻糕是始于清道光年间，是当时长乐茶社王长生师傅所创，至今已有140多年的历史。后经历代师傅改进和提高，便成了流传于市、脍炙人口的常州小吃名点。这大麻糕最初叫作胡麻糕，后来才更名为麻糕，其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥脆，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。”呵，我可再不敢小瞧这小小的麻糕啦，它居然比我爷爷还年长呢！

听他这么一说，我们大家都快馋死了，希望自己马上就能自己动手做。不一会，“大师”出场给我们示范了。我一开始还以为麻糕就是用面粉做的，没想到还有那么多道工序：开始，是要把油酥包在油皮里，接着拿擀面杖擀成椭圆型，再往里面放馅。然后再包好，捏成雏形，最后再涂上糖水，外面撒上芝麻，这样麻糕就做好了。我兴奋地等着师傅把麻糕放进烤炉，过了几分钟，香气四溢的麻糕就出炉啦！我迫不及待地咬了一口，嗯，真香！

小小麻糕虽然不起眼，但其中既有历史文化的积淀，又有它独特的传统技艺，里面的文章可不小哩！

一起来做大麻糕

武进区漕桥小学五（1）班　袁嘉豪　

常州大麻糕，江苏省汉族特色糕点。是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及，先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，均获得好评。     

在我校小记者一行到达常州麻糕店前，师傅们已早早地准备好一切原材料，有：芝麻，面粉，猪油，糖还有馅等。师傅示范过后，就是我们大显身手的机会到了。我学着师傅的样子，用擀面杖把面团擀扁，自左至右卷起；再擀扁推长，自外朝里卷起。再略揿扁，然后包馅。用擀面杖擀成椭圆、爱心或五角星等各种形状。再逐块翻转，蘸清水抹在麻糕底部，粘满芝麻后将麻糕贴入烧热的炉中，约10分钟即可成熟，然后轻轻铲出，一块色、香、味俱全的麻糕就出炉了。

此时，我们都迫不及待地想尝尝生平第一次亲手制作的麻糕，个个都垂涎三尺。眼前的麻糕色泽金黄，轻轻咬一口，香脆甜鲜，皮薄馅软。啊！常州的麻糕果真名不虚传！

最后，我们依依不舍地离开了麻糕店，带上我们的成果到学校分给同学们品尝。同学们都竖起大拇指夸我们有才艺！

我是小小点心师

武进区漕桥小学五（1）班　陈蒙

星期四，阳光明媚，我们小记者带着无比激动的心情去了远近闻名的常州麻糕店。

中午12点20，我们坐上了大巴出发了，40分钟后，我们便到达了目的地。一下车,我们就安静地坐在了工作台四周，听店主娓娓动听地讲述大麻糕的由来。他说：“在清咸丰年间，常州城内浮桥头有个万华楼茶楼，老板针对小老百姓顾客群，走的是薄利多销的实惠型路线。为了多招揽顾客，茶楼不仅供应茶水，还兼卖自制的麻糕。当时的麻糕三个小铜钱一块。许多挑夫、脚夫买了可以一边走一边吃，不影响赶路或者做活。由于麻糕呈椭圆形，有点像鞋底，吃的人又大多是穿草鞋的体力劳动者，所以大家就将麻糕叫做‘草底鞋’。一天，一位独轮车夫对万华楼的麻糕师傅王长生说：‘我是做力气生活的，麻糕起码要吃三块。干脆这样吧，我给你一个铜板，你替我用一块麻糕的皮子，包三块麻糕的馅心好否？’王长生欣然同意，于是最早的常州大麻糕便诞生了。王长生因此受了启发，他想：‘这样的大麻糕，着实对车夫、脚夫的胃口呀！’便每天制作出售，果然顾客盈门，茶楼生意更为兴隆。做久了，麻糕不断改良，越做越好越做越有特色，最终成为常州地方名点。”店主的话戛然而止，我却听得入了迷，仿佛身临其境。直到麻糕店师傅拿出油皮和油酥（制作麻糕的食材），和蔼可亲地对我们说：“做麻糕啦！”这时我才醒来。

我们迅速跑到桌边准备制作麻糕。首先，大师先给我们示范了一下制作的整个过程，然后给我们每人一些材料，让我们自己试着做一做。我先用擀面杖把油皮擀成一张饼的模样，然后把油酥捏成汤圆大小的样子，再用油皮把油酥包起来，用擀面杖擀两次，撒上一点面粉，又把糖包进去，再擀成饼状，最后把饼的一面涂上水，粘上白芝麻……一连串动作下来，同学们俨然成了一个个技艺娴熟的小小点心师，脸上写满自信。最后一步，就是把麻糕放入烤箱。10分钟后，大功告成啦！一群小馋嘴早就翘首以待了。把麻糕捧在手里，轻轻咬一口，啊，这麻糕外皮酥中有脆，馅料甜香糯软，再加上这是自己的劳动所得，更让人齿颊留香，连连赞叹：真不愧为常州名点！

今天，是我第一次亲手制作麻糕，真心希望我以后的日子就像做麻糕一样，平淡而充满快乐。

点评：美文来源于生活，只有亲身经历，才能有真实的感受。小作者们手、脑、眼结合，抓住动作、语言、心理活动描写，细细地向我们介绍了制作麻糕的过程，同时也向读者分享了实践的快乐，写得真实而富有感染力。

（指导老师　黄晓芬）